前幾日參加喜宴，新天地的餐前點心有這道...
手癢的OBS跟局長要了些紅棗、摘了院子裡的桂花、翻出
奇怪的OBS...酒後會不舒服，而家人也不太愛喝酒，
2005從日光扛回了草莓、藍莓、梨子酒...就這樣放
小火慢燜...紅棗、蜂蜜、桂花加上梨子酒，香氣瀰漫整
比用 #紅酒 做的還要香，下次或許可以考慮用 #白蘭地
- Jan 20 Mon 2020 15:36
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酒香桂花蜂蜜紅棗
前幾日參加喜宴，新天地的餐前點心有這道...
手癢的OBS跟局長要了些紅棗、摘了院子裡的桂花、翻出
奇怪的OBS...酒後會不舒服，而家人也不太愛喝酒，
2005從日光扛回了草莓、藍莓、梨子酒...就這樣放
小火慢燜...紅棗、蜂蜜、桂花加上梨子酒，香氣瀰漫整
比用 #紅酒 做的還要香，下次或許可以考慮用 #白蘭地
- Jan 09 Thu 2020 18:24
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糖漬洛神花遇見綜合堅乾果麵包
- Jan 08 Wed 2020 19:20
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香水萬壽菊茶
泡壺 #芳香萬壽菊葉+#菊花
過午有點需要再加提醒飲品
就再來壺 #陳年蜒仔茶吧…
喝著…喝著…就給他來個mix
沒想到竟意外的好喝
茶的澀完全不見，菊葉的青味也消失 ，香味互補的相當完美，回甘更圓潤持久，香氣隨著呼吸在鼻喉口腔間環繞著…很推薦可試試
- Jan 08 Wed 2020 18:53
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用微波爐做優格
鮮奶加乳酸菌，拌勻後入微波爐1000W不加蓋微波50秒，再拌一下讓溫度均勻，再微波30秒，蓋上蓋子，用乾
#如果怕乳酸菌微波死掉可以先微波鮮奶再加乳酸菌
這是5小時的成果，像嫩豆花，若多一點時間，口感應該可
有這次的經驗，就可以不用一次做一整大玻璃瓶吃一個星期
又有一個矮地兒...夏天是不是可以借助太陽?等入夏再
#不用優格機做優格
#也曾用燜燒鍋做成功
#俺就是喜歡這樣玩廚房
- Dec 30 Sat 2017 19:48
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冬筍魷魚蒜
- Nov 15 Sun 2009 17:14
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鬪
上次婆婆來住我這兒時 和她去附近逛夜市
我有很多很多年沒去逛過夜市了
說真的 吃完晚餐再去逛夜市 似乎沒啥好消費
可是逛夜市沒花個錢好像很奇怪
於是意思意思買了兩隻鬥魚
婆婆說紅的喀水
可是我喜歡寶藍的
兩隻50元 一起買了吧
老闆交代兩隻不可養在一起 會燒嘎
養了好幾天 趁換水時 把兩隻放在一起試看看
除了各自鼓起鰓 威嚇對方以外 好像也沒怎樣
前幾天發現小紅的玻璃壺裂了一條縫 漏水了
於是把小紅放到小藍的壺裡
拿著小紅的壺去找3秒膠
黏好裂縫 測試一下 OK啦
回頭一看 我的天哪 小紅的尾鰭 胸鰭 背鰭 被小藍咬得像破布一樣
而小藍像一隻驕傲的孔雀 張大牠那誇張的鰭示威著
可憐的小紅 拖著破破爛爛的鰭 幾乎快游不動
心想小紅大概會不久魚世 可是又不願意放棄一條小生命----雖然牠現在很醜
所以餵食時 給小紅多幾顆飼料 幾天下來 牠現在又生龍活虎起來了 破破的鰭好像有一點改善
至於小藍 我處罰牠不准吃那麼多 扣減下來的飼料給小紅!
- Nov 14 Sat 2009 23:04
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芋粿二式
秋天是芋頭的產季
東西南北家...只要各送個一兩個 我就要傷腦筋如何消化掉它們
偏偏送的人常常誠意很夠 都選既漂亮又個頭波兒大的送
加白木耳煮成甜點 好吃是好吃 不過每次都是胖死自己 所以一次只敢煮1/4個
切大塊 炸一炸 存放在冷凍庫 煮火鍋時可消耗幾塊 這樣也只能解決一個
雖然芋頭沒立刻料理不會壞掉 可也不能放太久 否則它就爛給你看
因此剩下的還是得找時間做成別的料理
一般人做鹹口味的芋頭糕點大多是加糯米做成芋粿翹 不過我一向不喜歡吃糯米類的粿
所以我跟鄰居學了這一道香氣四溢的芋粿 光看照片就知道 這種做法可以消耗很多芋頭
吃到的每一口 都是滿滿的芋頭香 不要被它鬆鬆的外表騙了 其實吃起來蠻Q的 口感很好
做法:
(1)芋頭一個刨粗絲後 加一公克鹽和一匙水拌一下 讓芋絲有一點軟化濕潤 再輕灑一平匙地瓜粉抓勻 讓芋絲有一點黏性即可-----芋頭含有豐富的澱粉 在攪拌輕抓的過程中會釋放澱粉出來 所以地瓜粉不可放太多
-----可用樹薯粉取代地瓜粉 口感更Q---九份芋圓就是用樹薯粉加熟芋頭做成的
-----對芋頭會皮膚過敏的要戴手套或用筷子湯匙仔細拌勻
(2)餡料：起油鍋依序爆香紅蔥頭(多爆一些 另盛一些蔥酥備用)、香菇、蝦米、肉絲....可依個人喜好的口味做不同的變化
(3)淋汁：開水、醬油、糖、蒜末、辣椒....依個人口味調配
(4)平盤子或白鐵平托盤上薄薄抹上一層油, 先舖一小撮芋絲 約一個碗口大 整平後 放一滿湯匙餡料 再蓋上一撮芋絲 儘量讓芋絲完全包覆住餡料 大約像肉圓大小
(5)大炒菜鍋或蒸籠水燒滾後 把(4)放進去大火蒸約7分鐘 可用筷子夾芋頭絲試看看 熟了就立刻起鍋 再用飯匙或鍋鏟一個個凸起來
食用時 淋上(3)和(2)中另外盛起的蔥酥 再灑上一些香菜-------若內餡夠鹹 (3)也可不用
另外這一式的芋粿是我自己用作羅蔔糕的方式做的 跟上一式的口感不同 也不錯吃
- Nov 02 Mon 2009 23:05
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拴他的胃做啥?
天天來我家跟老公答嘴鼔的鄰居阿祥
為了他媳婦不會做飯又不太肯學而傷腦筋
今天他很得意的跟老公說他想到一個好辦法了
他想跟崇拜我的媳婦說
我以前只會讀書,一點都不會做飯(他一直認為是如此)
為了拴住老公的胃, 努力學習,所以才變得很會做飯
她若想要龍龍(她老公)不要亂跑天天回家吃飯,應該要像我一樣努力學做飯
阿祥的idea被老公吐槽：
喂,兄弟,你搞清楚喔
阮某還沒嫁給我就足會煮ㄚ
伊嫁入阮兜莫多久
阮兩個小妹的訂婚桌都是伊自己一個人煮ㄟ
(二十多年前的習俗,鄉下的訂婚宴一般都是一兩桌)
連阮ㄚ叔因兜神明生的宴客五六桌
阮老爸麻攏指定阮某煮..........老公說得口沫橫飛 得意萬分
阿祥結巴的說：ㄚ~~ㄚ~ㄚ莫~恁某借我安ㄋㄟ供,甘有要緊?
老公很嚴肅的說：啷伊都莫影安ㄋㄟ, 你哪也當安ㄋㄟ供...
我在裡面聽得想大笑：
拴住他的胃做啥?讓自己做得更累嗎?我只要拴住他的coco就好了,誰管他的心肝肺胃腎.....
- Feb 26 Thu 2009 14:14
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會叫的野獸
- Feb 26 Thu 2009 13:47
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有趣的中國字
一個朋友傳給我的
真的很妙
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晶對 品說：「你們家難道沒有裝修？」
呂對 昌 說：「和你相比，我家徒四壁．」
９ 對６說：「倒什麼立？小心腦充血！」
由 對甲說：「你什麼時候學會倒立了？」
夫對 天說：「我總算盼到了出頭之日．」
屎 對尿說：「乾的和稀的就是不一樣．」
也 對 她說：「當老板了，出門還帶祕書？」
木 對 束 說：「別以為穿上馬甲我就不認得你了！」
丙 對兩說：「你家什麼時候多了一個人，結婚了？」
非 對韭說：「我們蜈蚣也會走鋼絲呀？」
日 對 旦說：「你什麼時候學會玩滑板了？」
大 對 爽說：「就四道題，你怎麼全做錯了？」
卓對 罩 說：「戴什麼頭巾，想裝賓拉登啊？」
女 對 子 說：「我們結婚吧，那樣才『好』！」
乒 對乓 說：「你我都一樣，一等殘廢軍人．」
兵 對 丘說：「看看戰爭有多殘酷，兩條腿都炸飛了！」
弋 對 戈 說：「別以為你帶了一把劍我就怕你，有種單挑！」
長 對 張 說：「你以為你是后羿啊，沒事整天背著弓幹嘛？」
扁對 匾 說：「才貪幾次而已，就搞自閉！」