窗裡-窗外

   
有一天去超市閒逛時，看見這種「鮑魚」。

天哪！一包兩個才79元？有沒有搞錯？仔細看，上面寫說是墨西哥鮑魚，我想：應該是某種螺肉或魚漿製品吧！

基於好奇心，買了一包回家試看看。打開包裝袋時仔細觀察一番，發覺其釜足很整齊，沒有如鮑魚周圍的刺狀物；背面也不是鮑魚一般的圓狀凸出，反而有一個不整齊的凹陷傷口。

我想那不是鮑魚，應該是螺肉。不過，口感及滋味跟鮑魚很像，味道很鮮美，若以其價錢及方便性來說，用這種鮑魚來做菜是值得的。

前一陣子我健康微恙時，老公說鮑魚、燕窩滋陰，適合我這種燥熱體質進補，於是想買6隻巴西鮑魚給我進補，我一聽6隻要1萬多，當下跟老公說買3隻就好了，吃完再買。

   
(巴西鮑魚)

幾經考慮，老公買了3隻鮑魚和兩罐馬來西亞進口的即食燕窩，還是花了1萬多。

巴西鮑魚硬得像人蔘，老公幫我把它們切片後保存在冰庫中。做這種鮑魚料理很麻煩，要用快鍋悶煮過才可以開始料理。

今天拿出所謂的「墨西哥鮑魚」來做湯，發覺方便多了。

排骨和鮑魚浸汁、薑片用悶燒鍋悶3-4小時後，加入鮑魚切片滾約10-20分。起鍋前，放入蛤蜊煮開即可。

晚餐時，老公和寶弟對這道湯很是讚賞。我跟老公說不要再買什麼巴西鮑魚了，既貴又麻煩，吃起來也沒比這螺肉好吃，又那麼貴，想想真不值得。