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桂竹筍不僅用爌的好吃，用炒的更是下飯。
做法：
1. 桂竹筍撕成絲狀後再切段。
2. 鍋中爆香紅蔥頭、蝦米、肉絲後（喜食辣味的，可加辣椒），放入1. 拌
炒均勻後，加半碗水和醬油膏，加蓋煮至水分快收乾（期間要多拌幾次，
讓筍絲均勻吸收香味）即可。
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- Jul 31 Mon 2006 21:30
炒桂竹筍
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