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炎炎夏日，這道酸酸甜甜的「糖醋蝦仁三色椒」不僅視覺鮮豔好看，還蠻開胃的。
做法：
1. 蝦子剝殼、挑掉腸泥，從背部劃一刀，抓一些太白粉。
2. 青椒、黃甜椒、紅甜椒切成菱形狀。
3. 洋蔥切塊，並掰散麟葉片。
4. 1.中的蝦仁先過油（油多一點燒熱，放下蝦仁拌開，蝦仁熟後撈起）。
5. 油鍋先下洋蔥，炒香後加入2.和鹽、糖，拌炒幾下後加入4.和醋（也可用番茄醬）。
6. 起鍋前稍加勾芡，並滴一些香油。
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