窗裡-窗外

義大利醬材料：絞肉、洋蔥（切碎）、牛蕃茄（煮後去皮切
                            碎）、番茄醬2湯匙、蒜末、黑胡椒粗粒、鹽、
                            糖。

義大利醬作法：先小火爆香蒜末，放入洋蔥炒香後加入絞肉，
                            飄出肉香後加入蕃茄，翻炒熟透後，加水（蓋
                            過材料即可）、番茄醬、黑胡椒，調 味後小火
                            煮10分鐘，然後移至悶燒鍋（也可用電鍋）悶

                            2-3小時即可。
材料：瘦肉稍冷凍切1.5公分厚（用老鼠肉比較嫩---別誤會，那
            是豬後腿一塊呈橄欖形的瘦肉）

            蛋、綠花椰菜、甜豆（可依個人喜好用其他蔬菜）

作法：1. 煎鍋放一點奶油煎熟肉片、荷包蛋
            2. 滾水燙熟蔬菜。

            3. 盤中盛入飯（也可用義大利麵或一般麵條），擺上1.
                和2.，淋上義大利醬即可。