忙碌時，這是我常拿來餵飽一家子的簡易餐點。
材料：米1杯、糯米1/2杯、皮蛋2個、鹹蛋2個、瘦肉絲半碗、
白胡椒粉，金針菇、韭菜花適量。
作法：1. 米和糯米洗淨加6杯水煮滾，加入肉絲，肉絲熟後整鍋
移至電鍋續煮至熟（比較不會燒焦或溢出）。
2. 兩碗水煮滾後加入切小塊的皮蛋和鹹蛋，小火煮10分
鐘後加入已煮熟的粥，拌勻調味後，加入金針菇與切
小段的韭菜花，並灑下適量的白胡椒粉即可。
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