第一次看到海鯽魚，才只有八掌大而已，中午只有我跟老公吃飯，於是買一條回來試試，煮成簡單的「青蒜海鯽魚湯」。
水滾後，放入薑絲和魚，調味後，起鍋前加入蒜絲即可。
新鮮的海魚用青蒜煮湯比其他煮法輕淡鮮美，但魚一定要很新鮮，才不會有腥味。
第一次吃海鯽魚，老公的評價是普通，魚肉蠻結實的，不是我們喜歡的那種口感，不過湯頭倒是不錯，很鮮。
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- May 02 Tue 2006 15:59
海鯽魚青蒜湯
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