家人非常喜歡「蠔油雞」這道菜。
以前來寶還很苗條時，尤其喜歡在白飯澆上「蠔油雞」的醬汁拌著吃；現在她在減肥，所以剩下家裡苗條的寶妹與氣死來寶正在增肥的寶弟會白飯拌著「蠔油雞汁」吃。
作法：
雞半隻剁成塊，用熱水燙過才能洗淨黏在肉上的砧板碎屑。
油熱，放入薑片爆香，加入雞塊炒至飄出肉香後，加入約2匙蠔油、2碗水、一小匙糖，充分拌勻後，加蓋燜煮到湯汁收至約半碗（期間要多翻炒才會入味）。起鍋前，滴入幾滴麻油、1匙酒，加入蔥段拌勻即可。
這次做「蠔油雞」，因為蔥用完了，所以沒加蔥，不過，家人還是吃得津津有味。寶弟飯前問那是什麼口味的雞，得知它是「蠔油雞」後，他二話不說到廚房找湯匙，照例給他的白飯澆上2湯匙的「蠔油雞汁」。
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