這幾天，天氣快熱翻了。
看到水盆裡還浸著一棵西洋芹菜，想了想，決定做一道清涼的自創沙拉。
芹菜斜切片，用熱水燙一下（避免吃到虫卵）立刻放到冰水裡冰鎮。
海帶芽、白木耳、枸杞用冷開水洗淨泡開後擠乾水分，舖在冰鎮的芹菜上，放冰箱備用。
醬汁：薑末、醬油、一點開水、桔汁（檸檬汁也可，不喜酸味者，也可不加）少許拌勻備用。
食用前，在上面澆上調好的醬汁並灑上一些白芝麻（平常可炒一些裝罐存放冰箱，要用時才方便）。
老公的評價是：黑白煮，不過真的好吃。
這道菜裡西洋芹菜和白木耳有著不同的脆度，而軟嫩的海帶芽帶著海的味道，加上甘味的枸杞與薑的香味配合得很恰當，尤其咬到芝麻時，散發出來的香味又有另一番風味（喜重味的可調入芝麻油）。
在炎炎夏日裡，做這道菜不會搞得汗水淋漓；而且沒用到油，不僅清爽好吃又下飯，吃起來也很安心，不用怕---肥胖。
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